连日来，纸厂乡在全乡9个村开展烹饪技能培训，进一步提高农村群众劳动技能，拓宽就业面，助力乡村振兴。

　　此次培训邀请云南良才职业培训学校专业老师进行授课。培训课程分为理论教学和实践操作，培训内容主要包括糖醋鱼、黄焖牛肉等各类炒菜，果蔬馒头、面包、青团、甜点、饺子等各种面点具体制作程序。

　　培训中，老师详细讲解烹饪时原料配比、制作流程、食材选择切配、调料搭配、火候掌握、不同菜品制作，并现场演示。实操现场，学员们认真学习面点制作、炒菜的基本技巧，积极动手操作。在老师的指导下，一个个的精巧面点作品和香气四溢的菜品就呈现在桌上。

　　江边村群众易传巧说：“以前只会做点家常菜，这次活动让我学会了做像糖醋鱼这种复杂菜系，还学会了摆盘，让菜变得色香味俱全，希望以后能多开展这种活动，让我们多学点东西。”

　　此次培训分为9个班次，共有470余名脱贫劳动力参加，云南良才职业培训学校还为考试合格的学员颁发技能证书。